丞祖胡椒餅

丞祖胡椒餅是新竹市北區北門街81號的老字號小吃，創立超過80年，以手工現烤的胡椒餅聞名。餅皮酥脆、麵香濃郁，內餡多樣，包括傳統豬肉、牛肉、泡菜以及拉絲起司口味，肉汁豐富且爆汁。每日限量現烤，營業時間約中午12點至晚上10點，常常需要排隊。價格親民，基本款豬肉餅僅55元，牛肉餅65元，是當地居民與觀光客必嚐的在地美食，也常被推薦為伴手禮。