彰化食おすすめ

阿泉爌肉飯は彰化市にある80年以上の歴史を持つ名店で、地元客と観光客の双方に最も愛される朝食・ランチの一つです。口溶けの良いツヤツヤの爌肉飯は開店と同時に行列ができ、営業時間は7:00〜13:30。Googleの評価は5000件以上のレビューで4.1つ星を獲得し、『500碗』コンテストでは優勝を果たすなど、地元グルメ好きからの厚い支持を受けています。

阿添蛤仔麺は彰化市民族路455号にある50年以上の歴史を持つ地元愛の店で、新鮮で甘みのある蛤スープ麺が中心です。蛤麺、牡蠣麺、そして外はカリッと中はフワッとした鶏ロールが看板で、トッピングは蛤、骨身肉、牡蠣、豚レバー、エビ、イカなど自由に組み合わせ可能。スープは濃厚で麺は弾力があり、質素な店内は回転が早いのが特徴。平日も週末も行列が絶えず、地元客と観光客の双方に愛されています。

阿進牛肉炉は彰化市中山路一段にある30年以上の歴史を持つ名店で、自家製シャージャンソースで味付けした牛肉鍋、牛タン、牛肉スライスなどを提供しています。スープは淡く甘みがあり、肉をくぐらせるのに最適。店内は広く100名以上を収容可能で、家族、会社、団体の宴会に最適。隣には無料駐車場があり、週末でも比較的停めやすいのが魅力です。人気のため予約推奨。豚肉、羊肉、鴛鴦鍋も用意され、好みに合わせて選べます。

雄二家の卵黄酥は彰化市南瑤路にある地元で台頭しているスイーツ店で、油っこくなくサクッとした皮と甘すぎない味わい、しっとり濃厚な中身が特徴です。3人のパン職人によって開発され、毎日焼きたてを提供。中秋節のギフトにも、ちょっとしたおやつにも最適です。有名な不二坊と比べると並ばずに買え、価格も手頃で、地元民と観光客の双方から好評を得ています。

鹿港正宗魷魚王烤大卷は鹿港老街の入り口、天后宮そばの民生路口にあり、鹿港老街を代表する行列小吃の一つです。深海産イカを注文ごとに焼き上げ、甘みがあり弾力のある食感を引き立て、刻みネギ、玉ねぎスライス、白ごまと合わせて香り高く塩辛さと甘さのバランスが絶妙です。1本約120〜140元で、歩きながら食べるのに最適。観光客と地元客が常に並ぶ、鹿港必食の一杯です。