엄선 추천
일러스트 샤오얼 루러우판은 신베이시 산충구 다퉁베이로 근처에 위치하며 항상 줄이 있는 인기 루러우판( braised pork rice ) 집입니다. 윤기 나는 부드러운 루러우판에 탱글탱글한 새우羹, 브로즌 양배추, 유부, 죽순 등 다양한 사이드 메뉴가 있습니다. 11:00-21:30 영업, 한 그릇 30 대만달러, 큰 사이즈는 5 대만달러 추가. 미슐랭 빕 구르망에 선정되어 별점 4.1, 산충 필방 로컬 맛집입니다.
일러스트 왕스루 미쉐 지러우판은 핑둥 시 야시장 노점으로 1947년에 설립되어 시에서 가장 오래된 간식 집 가운데 하나로 꼽힙니다. 시그니처 닭고기 밥은 수제 돼지피떡, 부드러운 밥, 잘게 찢은 닭고기를 섞고 바삭 튀긴 양파를 얹어 느끼함 없이 깔끔합니다. 오리 곤chang 무침, 오리 고기 접시, 당귀 오리탕, 오리고기 국수도 함께 내어 한 끼에 여러 지역 풍미를 맛볼 수 있습니다. 가격은 친절해 100위안 안팎으로 든든한 한 끼가 해결됩니다.
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일러스트 →징워 스낵
징워 간식 가게는 마쭐 베이간 친비촌에 위치한 현지에서 가장 대표적인 노주 면선 간식 가게입니다. 머리카락처럼 가는 면선은 입에서 녹으며 진한 노주 향과 뚜렷한 산미, 알코올감과 주향이 어우러져 잊을 수 없는 여운을 남깁니다. 풍미가 독특하지만 취하지 않도록 천천히 음미해야 합니다. 작지만 따뜻한 가게에는 줄이 서서 인기를 증명합니다. 바다 풍경과 마쭐 전통 풍미를 사랑하는 여행객에게 징워 간식 가게는 노주 면선을 맛볼 수 있는 최고의 장소이자 베이간 지역 문화를 경험하는 창구이기도 합니다.
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일러스트 →아메이 딩볜후
아메이 가게 정변호는 마쭐 난간 제서 사자 시장 2층에 위치한 현지에서 가장 대표적인 아침 간식 가게입니다. 사장님 린시우잉은 푸저우 전통 수법으로 냄비 가장자리에 쌀 반죽을 흘려 탱글한 정변호를 만들어 생선, 어환, 연교 등과 함께 내며 돼지뼈·생선뼈 우린 국물은 맑고 달콤해 느끼하지 않습니다. 가게는 작지만 풍미가 독특해 아침에 긴 줄이 서며 9시 전 도착을 권합니다. 푸짐하고 합리적 가격으로 마쭐 현지 아침 문화를 경험하려는 여행객에게 적합합니다.
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일러스트 →아포 어면
아포 어면은 마쭐 베이간 탕치촌에 위치한 3대째 이어온 어면 원조집입니다. 어육 60%와 타피오카 전분 40%로 만든 쫄깃한 어면을 주력으로 튀긴 어육 부스러기와 제비집 황금 만두를 곁들여 신선하고 바다 풍미가 풍부합니다. 깨끗하고 밝은 실내에는 사장님 할머니의 초상화가 걸려 있고 볕에 말리는 어면도 전시됩니다. 좌석은 제한적이지만 높은 평점과 독특한 요리로 베이간 여행객 필수 방문 간식 중 하나입니다.
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일러스트 →칭촹 스낵
청촹 간식 가게는 련장현 난간향 푸워촌에 위치해 오랜 현지 간식 전통을 가졌습니다. 단순하면서도 풍미가 독특한 요리로 유명해 많은 식객이 줄을 서며 비주류 관광 루트에서 벗어나 있지만 정통 풍미와 따뜻한 서비스로 련장 지역 필수 미식 체험입니다.
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일러스트 →칭하이 해산물
칭하이 산 해산물 가게는 련장현 베이간향 탕치촌 231호에 위치한 현지 해산물 레스토랑으로 방금 잡은 다양한 해산물 요리를 제공합니다. 바다 감칠맛과 신선한 식재가 특징이며 현지 해산물을 맛보려는 여행객에게 적합합니다.
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일러스트 →위즈샹 어면
위 즈 샹 생선면 집은 롄장현 베이간향 중산로 149호에 위치한 베이간 지역의 대표적인 생선면 전문점입니다. 손으로 만든 생선면, 생선완자, 생선만두로 유명하며, 반죽에 신선한 생선살을 직접 반죽해 쫄깃한 식감과 풍부한 해양 풍미를 자랑합니다. 시그니처 생선면 외에도 겉은 바삭하고 속은 부드러운 튀김 생선면과 홍주(레드 이스트) 장어가 관광객들에게 인기입니다. 모든 제품은 보존료를 넣지 않고 주문 즉시 조리하며, 베이간을 방문한다면 놓칠 수 없는 현지 미식 체험입니다.
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