嘉義炭火香腸

嘉義炭火香腸（信味香香腸鋪）是位於嘉義市共和路、南門圓環旁的在地老店，已有六十年歷史。店內以炭烤高粱香腸、碳香高梁香腸、皇帝豆大腸與皇帝豆糯米腸聞名，搭配大量蒜頭的獨特風味深受本地人與觀光客喜愛，常常需要排隊等候。價格親民，屬於銅板小吃，營業時間較短，通常只營業約一小時，是來嘉義不可錯過的傳統下午茶與宵夜選擇。