신주미식 추천

린 가문 바완은 신주 성황묘 옆 100년 노포로 4대째 이어져 오며, 하카식 홍국자 바완을 저온에서 튀겨냅니다. 홍국자 바완, 토로 홍국자 바완, 희귀한 고기 제비 등이 시그니처로, 쫄깃한 피와 부드러운 소를 하우스 소스로 끌어올립니다. 묘 앞 위치 덕에 인파와 줄이 끊이지 않지만 가격은 여전히 착합니다 - 바완 2개에 약 50위안. 고기완자 탕, 사신탕, 볶음 쌀국수 같은 사이드로 식사가 완성되며 신주 필수 맛집입니다.

류 가문 다진 고기 밥은 신주 성황묘 옆에서 90년 넘게 같은 클래식을 지켜온 노포입니다. 시그니처는 지방 비율 높은 다진 고기 밥으로, 렌더링된 기름과 콜라겐으로 윤기가 흐르며 브라이스 소스, 겨자절임, 사이드와 깊은 감칠맛을 냅니다. 브라이스 돼지고기 밥, 볶음 쌀국수, 고기 걸쭉 탕, 고기완자 탕까지 메뉴가 다양하고 가격은 낮습니다 - 한 공기 35위안부터. 냉방이 되는 홀은 여름 식사도 편안하게 하며, 매일 긴 줄이 현지인과 여행객 모두를 증명합니다.

양 가문 올드스쿨 플레이버는 신주 동구 학부로 215호에서 전통 대만 간식 조리를 잇는 노포입니다. 브라이스 돼지고기 밥, 번철면, 해산물 이면, 작은 한치 국수가 signature로, 입에서 녹는 지방 돼지고기를 베이스로 짭짤하고 풍미 깊은 맛을 냅니다. 소박한 분위기와 잦은 줄은 정통 로컬 맛을 찾는 여행객에게 안성맞춤입니다. 신주 고등학교와 십팔검 산 등산로 입구 근처에 있어 하이킹이나 하루 종일 탐방 후补给하기에 좋습니다.

촨춘 샤오츠는 신주 동구 금성 2로에 위치하며, 대만 옛 군인 가족 마을의 가정식 요리 전통을 이어갑니다. 인테리어는 수수하지만 양이 많고 간이 강하며 가격은 착합니다. 대표 메뉴는 하루 수량 한정 훈연 오리, 올드스쿨 큰 그릇 밥, 삼겹살 브라이스 등이며, 단골과 호기심 많은 여행객의 줄이 끊이지 않습니다. 1949년 이후 중국 본토 가정식을 향수 어린 분위기에서 맛보고 싶다면 필수 코스입니다.

찰진 쌀 만두는 신주 중앙시장 노포로 하카식 만두피(찹쌀)와 짭짤한 돼지고기 소를 결합한 signature로, 얇으면서도 찰진 피와 감칠맛 깊은 국물이 일품입니다. 50위안 동전 한 닢으로 든든한 양의 찰쌀 만두와 완탕 세트를 맛볼 수 있어 빠르고 배부른 식사를 원하는 여행객에게 안성맞춤입니다. 매장에서 손으로 빚으며, 매장과 포장 모두 정돈된 줄이 서고, 바쁘면서도 따뜻한 사장님께서 맞이합니다. 전통 신주 시장을 체험하고 싶다면 필수입니다.

팽완 바완은 신주 향산구 우푸동로 65호에 위치한 바완 전문점으로, 윈린 더우루의 60년 노포 시스덩 바완의 기술을 이어받았습니다. 피는 우윱빛 하얀색으로 탄력 있고 쫄깃하며, 소는 부드러우면서 후추 향이 감돕니다. 마라 바완 탕, 고기완자 탕, 완탕, 어갱 등을 곁들이며, 깨끗하고 편안한 홀 덕에 줄을 서는 일도 수월합니다. 단품 70위안 안팎의 합리적인 가격으로 단골이 끊이지 않습니다.