編集部おすすめ
イラスト 小二滷肉飯は新北市三重区大同北路付近にある、行列ができる人気のルーローハン店です。ツヤのあるトロトロの魯肉飯に、プリプリの海老羹、白菜の煮付け、揚げ豆腐、筍の煮物など多彩なサイドメニューが揃います。営業時間11:00-21:30、一杯わずか30台湾ドル、大盛りは+5台湾ドル。ミシュラン ビブグルマンに選出され、評価4.1つ星。三重エリアで外せないローカルフードです。
イラスト 王氏魯米血雞肉飯は屏東市の夜市にある屋台で、1947年創業、市内で最も歴史あるスナック店の一つに数えられます。看板の雞肉飯は手作り米血、軟Qなご飯、細切り鶏肉を組み合わせ、香りの良い揚げ玉葱を添えて、脂っこさを抑えたさっぱりとした味わいに仕上げます。冷菜の鴨腸、鴨肉盤、当帰鴨湯、鴨肉麺なども扱い、1回の食事で複数の地方風味を味わえます。百元前後でしっかり食べられる親民価格です。
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イラスト →汕頭鍋
汕頭鍋は高雄市の老舗シャーチェン(沙茶)火鍋店です。さっぱりした冬菜スープと濃厚な干し平魚のシャーチェンスープが看板で、自家製シャーチェンソースで肉と魚介の旨味を引き立て、塩気の中にピーナッツの甘みが感じられます。温かい状態の牛肉や手作り牛肉団子など多彩な具材が揃い、宴会や誕生日にぴったり。高雄で本格潮汕風火鍋を味わうならここです。
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イラスト →狂一鍋
狂一鍋は楽多多グループ傘下の台湾風火鍋チェーンで、台湾の定番スナックと家庭料理を濃厚な火鍋スープに融合させることで知られています。看板メニューは功夫排骨酥鍋、生炒イカ鍋、焼酒烏骨鶏、清燉牛頬肉など。食べ放題は299元からで、若者や家族に大人気。人気で行列ができ、1日に8回以上のテーブル回転。Googleレビューは1万件以上で平均4.7つ星。高雄にも店舗があり、必食の行列グルメです。
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イラスト →老江紅茶牛乳蛋餅
老江紅茶牛奶は1953年創業、高雄を代表する24時間営業の朝食店です。看板の紅茶ミルク、半熟卵トースト、パイ生地の蛋餅に加え、スイートロール、カレーパン、緑豆パイなどの焼き菓子も揃い、古き良き味とモダンな食感が融合。一般的な道端の朝食より少し割高ですが、安定した品質、豊富なメニュー、24時間営業で地元民にも観光客にも大人気。ハーフシュガーオプションもあり、高雄では外せないクラシックグルメです。
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イラスト →鄧園チキンライス
鄧園雞腿飯は高雄市の行列必至の弁当店で、特製チキンレッグライスが名物です。20種類近いおかずから自由に選べるセルフスタイルで、ドリンクの自動封止機も面白い体験です。チキンレッグは大きくてジューシー、甘辛いタレがかかっています。単品約90元、セット約215元とお手頃。人気で行列ができるので、並んでも地元の弁当文化を味わいたい方におすすめです。
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イラスト →鴨肉珍
鴨肉珍は高雄塩埕区にある60年以上の歴史を持つ鴨肉専門店です。看板のスモークダックの盛り合わせ、厚切りの鴨肉ご飯、自家製ミンチポークソースが人気。お肉は柔らかくジューシーで、さっぱりした内臓スープとの相性も抜群。2022年にミシュラン・ビブグルマンに選ばれ、毎日行列ができる塩埕の食のシンボルです。
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イラスト →麺屋祥
麵屋祥は高雄市鼓山区大順一路459号にある大人気の東京醤油ラーメン店です。濃厚な醤油スープ、コシのある麺、大盛りの柔らかいチャーシューが人気で、開店前から長い行列ができます。営業は毎日17:30〜21:30。捷運紅線凹子底駅と環状軽軌愛河之心駅の近くでアクセス良好。一杯約200元とリーズナブルで、サクッとラーメンを楽しみたい方や友人との食事にぴったりです。
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