花莲美食推荐

蒋家官财板是花莲东大门夜市的明星小吃，以厚片蛋液吐司夹入多样创意馅料闻名。店铺最早在自强夜市，后搬至东大门夜市，成为排队必吃的在地与观光客最爱。口味涵盖沙嗲牛肉、三杯鸡、奶油蟹肉、剥皮辣椒猪肉等，兼具酥脆外层与浓郁内馅，提供多样选择且常有外送服务，是夜市里不可错过的创意厚片小吃。

丰春冰菓店位于花莲寿丰，是一家经营超过70年的在地老店，夏季限定贩售古早味甘蔗剉冰。冰品以自家熬煮的甘蔗糖水为基底，搭配红豆、绿豆、花豆、芋头、凤梨、仙草、莲子等七种自制配料，顾客可任选两种，每杯固定60元。因价格亲民且口感清爽，常在假日排长龙，成为花东旅客必访的消暑美食。

陈家食堂位于花莲市，前身为南京街的深夜食堂摊车，搬入店面后仍保留古早味台式小吃。营业时间从下午4点至凌晨1点，提供炸肉饭、炒面、控肉饭、香菇鸡汤等多样餐点，全部以铜板价或平价呈现。店内自制的青龙辣椒小鱼干与药酒是招牌调味料，让每道料理更具风味。因价格实惠、深夜营业且口味独特，深受在地居民与观光客喜爱，是花莲宵夜必访的高CP值小吃店。

鹅肉先生是花莲市中山路上的老字号餐厅，经营超过40年，以鲜嫩多汁的鹅肉料理闻名。店内空间宽敞，分为骑楼、二楼与林森店两层，适合单人、情侣或多人聚餐。招牌鹅肉以蒜蓉酱油沾酱呈现，肉质柔软且多汁，搭配在地特产龙须菜、鹅血与米粉等配菜，提供小份与中份选择，价格亲民，深受在地人与观光客喜爱。

黄车炸弹葱油饼是位于花莲市复兴街102号的在地人气小吃，主打酥脆外皮与内层软嫩的炸蛋葱油饼，加入半熟蛋与特制酱料后形成「炸弹」般的爆浆口感。每日从中午12:30营业至傍晚18:30，常因口碑与食尚玩家的「十大美食英雄」推荐而形成长长排队，近万则 Google 评论维持 4 颗星，是花莲必访的排队美食之一。

石屋烧肉火锅位于花莲县，是一家结合烧肉与火锅的吃到饱餐厅，提供和牛、各式海鲜、生蚝、现冲牛肉汤以及哈根达斯等甜点。店内采工业风格装潢，服务人员可代烤、协助剥虾，让顾客免手脏。用餐时间限制为2小时，价格方案从599元起至899元不等，另加10%服务费，90公分以下儿童免费。餐点种类丰富，包含冷盘、牛、豚、鸡、海鲜、羊鸭、野菜、甜品与火锅食材，适合聚餐或庆生。