編集部おすすめ
イラスト 小二滷肉飯は新北市三重区大同北路付近にある、行列ができる人気のルーローハン店です。ツヤのあるトロトロの魯肉飯に、プリプリの海老羹、白菜の煮付け、揚げ豆腐、筍の煮物など多彩なサイドメニューが揃います。営業時間11:00-21:30、一杯わずか30台湾ドル、大盛りは+5台湾ドル。ミシュラン ビブグルマンに選出され、評価4.1つ星。三重エリアで外せないローカルフードです。
イラスト 王氏魯米血雞肉飯は屏東市の夜市にある屋台で、1947年創業、市内で最も歴史あるスナック店の一つに数えられます。看板の雞肉飯は手作り米血、軟Qなご飯、細切り鶏肉を組み合わせ、香りの良い揚げ玉葱を添えて、脂っこさを抑えたさっぱりとした味わいに仕上げます。冷菜の鴨腸、鴨肉盤、当帰鴨湯、鴨肉麺なども扱い、1回の食事で複数の地方風味を味わえます。百元前後でしっかり食べられる親民価格です。
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イラスト →傅家蚵嗲
傅家蚵嗲は台南市帰仁区の文化街二段29号、仁寿宮の入り口の正面に位置する人気の路地裏スナックです。カキの揚げ物、おでん、米血糕、大腸包小腸、豆乳鶏手羽など多様な関東煮と揚げ物で知られ、価格は手頃で一人当たり約59台湾ドルです。行列ができることが多く、隣に大型平面駐車場があります。イートインのお客様はドリンク無料、料理の提供も迅速でフレンドリーなサービスが好評です。仁寿宮の参拝後の必食スポットです。
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イラスト →公園口紅焼土魠魚羹
公園口紅燒土魠魚羹は台南転運駅のそばにある20年以上続く老舗です。公園路と公園南路の交差点のアーケード下というシンプルな店構えで、徒歩約3分の距離にあります。看板の紅焼土魠魚羹は小碗70元と大碗90元の2サイズで、スープのみ、麺入り、ビーフン入りから選べます。スープは紅焼の風味が濃く、醤油の塩気とほのかな甘味があり、サクサクの揚げ魚の切り身とたっぷりのキャベツが入っています。味は新鮮で台南ならでは。自助注文でスピーディーに提供され、地元住民にも観光客にも人気です。
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イラスト →双生緑豆沙牛乳
双生緑豆沙牛奶は台南市中西区民族路二段281号にある地元で人気のドリンクショップで、自家製の緑豆スムージーと小規模農家の牛乳をブレンドした緑豆沙牛奶で有名です。ほぼ1:1の割合でさっぱりとしてしつこくない味わいです。タピオカのトッピングもあり、牛乳や豆乳ベースも選べます。営業時間は11時〜18時(月・火休み)。評判が良く行列ができることが多いため、早めの時間帯やピークを外すのがおすすめです。中程度の価格帯で、夏の喉の渇きを癒やすのにも地元特産ドリンクを味わうのにも必訪です。
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イラスト →嘉祥粿仔店
嘉祥粿仔店は関廟区で約50年の歴史を持つ老舗の朝食店で、手焼きの塩味粿仔で有名です。毎朝6時に開店し、粿仔と味噌汁は9時前に売り切れることも多く、長い行列ができるのが日常です。粿仔は外はカリカリ、中には塩味の豚そぼろが入っており、卵と味噌汁とのセットが地元住民と観光客に愛される伝統的な朝食です。1個約12台湾ドルと非常にリーズナブルな価格です。
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イラスト →孫家小卷米粉
孫家小巻米粉は台南の安平路と運河の交差点に位置します。開業わずか3年ながら、野菜とフルーツの甘いスープ、コリコリとした小イカ、自家製の五味ダレで高い評価を得て、Google 4.8つ星の好評価で安平の必食スポットになりました。店主は値上げせず天然素材にこだわっています。明るく清潔な店内には地元住民も観光客も集まります。席数は少なく行列ができますが、本格的な台南の小イカ米粉を味わいたい方には待つ価値があります。
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イラスト →富盛號碗粿
富盛號碗粿は台南の国華街にある老舗スナック店で、民国36年(約1937年)創業、70年以上の歴史を持ちます。店内では碗粿と旗魚羹の2つの看板メニューのみを販売しており、価格は手頃で1杯約35〜40台湾ドルです。伝統的な味と美味しいスープ、冷房完備の座席があり、地元住民も観光客も並んで食べる定番グルメです。永楽市場のそばに位置し、バスで永楽市場まで行き徒歩約3分でアクセス可能です。
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