編集部おすすめ
イラスト 小二滷肉飯は新北市三重区大同北路付近にある、行列ができる人気のルーローハン店です。ツヤのあるトロトロの魯肉飯に、プリプリの海老羹、白菜の煮付け、揚げ豆腐、筍の煮物など多彩なサイドメニューが揃います。営業時間11:00-21:30、一杯わずか30台湾ドル、大盛りは+5台湾ドル。ミシュラン ビブグルマンに選出され、評価4.1つ星。三重エリアで外せないローカルフードです。
イラスト 王氏魯米血雞肉飯は屏東市の夜市にある屋台で、1947年創業、市内で最も歴史あるスナック店の一つに数えられます。看板の雞肉飯は手作り米血、軟Qなご飯、細切り鶏肉を組み合わせ、香りの良い揚げ玉葱を添えて、脂っこさを抑えたさっぱりとした味わいに仕上げます。冷菜の鴨腸、鴨肉盤、当帰鴨湯、鴨肉麺なども扱い、1回の食事で複数の地方風味を味わえます。百元前後でしっかり食べられる親民価格です。
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イラスト →東洲黒糖牛乳店
東洲黒糖奶舖は台南南区長栄路二段にある黒糖ドリンク店で、濃厚な黒糖の香りともちもちの黒糖タピオカで有名です。看板メニューの「黒蛋奶」は黒糖、タピオカ、牛乳を組み合わせたもので、甘さと氷の量をカスタマイズでき、黒糖好きに大人気です。行列ができることが多く、営業時間は朝7時から夜10時半まで、平均45台湾ドルと手頃な価格です。ドリンクのほか、黒糖ブロックやストレートティーも販売しています。東寧路と長栄路の交差点や転運駅などに支店があり、観光客にも便利です。
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イラスト →東陽紅焼土魠魚羹
東陽紅焼土魠魚羹は台南市安平区安平路39号にある約30年の歴史を持つ地元スナック店で、紅焼土魠魚羹を専門としています。スープは野菜と魚の骨から煮出されており、甘味があってくどくなく、魚の身はサクサク香ばしいです。注文を受けてから揚げる魚の卵の揚げ物やイカの揚げ物などのサイドメニューも好評です。明るく快適な店内と100台湾ドル程度の手頃な価格で、安平観光の際には立ち寄りたい伝統的な海の味です。
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イラスト →福生小吃店
福生小吃店は台南市中西区の海安路に位置する歴史あるお店で、地元の朝食やブランチの代表格となっています。魯肉飯、米糕、手作り肉団子、魚皮スープが看板で、特に魚丸スープと米糕の組み合わせが評判です。営業時間は朝6時から夜7時までで、朝食から夕食まで対応しています。店内は狭いですが、本格的な味と手頃な価格で長い行列ができ、海安路の人気チェックインスポットになっています。本場の台南スナックを味わいたい方にも、ブランチを探している方にも外せない選択です。
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イラスト →西羅殿牛肉湯
西羅殿牛肉湯は台南北区公園南路98号に位置し、ミシュランビブグルマンに推薦された地元の朝食の代表格です。営業は午前4時半から午後1時までで、早朝から行列ができます。看板の濃厚な牛肉スープは、透明で甘いスープに薄切りで柔らかい牛肉が入り、無料の魯肉飯付きで一度食べたら忘れられない味です。伝統的なスープのほか、牛バラスープ、牛レバースープ、炒め物、丼ものなど多彩なメニューが揃い、様々な好みに応えます。地元住民にも観光客にも、台南の牛肉スープ文化を体験するなら外せないお店です。
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イラスト →逐鹿炭火焼肉
逐鹿炭火焼肉は台南市中西区にある老舗の焼肉食べ放題レストランで、炭火焼きのお肉で評判です。厚切りで大きな原切り肉を提供し、雪花豚、生姜焼き豚、サテーラムチョップなど多彩な選択肢があります。シーフードでは殻剥き済みの白海老があり、焼くのが簡単です。〆の焼き餅は人気のデザートで、食事を完璧に締めくくります。サービスが行き届き、料理の品質が安定しており、台南の競争の激しい焼肉市場で高い評価とリピーターを維持しています。
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イラスト →鄭記葱肉餅
鄭記葱肉餅は台南の西門路にある地元スナック店で、外はカリカリ、中はネギと新鮮な肉がたっぷり入った葱肉餅を専門としています。注文を受けてから焼き上げるほか、冷凍のテイクアウトも可能です。セルフサービスのソースコーナーで味の調整ができ、特製の葱ソースでさらに風味が引き立ちます。35台湾ドル前後のリーズナブルな価格で地元住民も観光客も集まります。並ぶのが日常で、午後のおやつや塩味のスナックとして人気があります。
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