編集部おすすめ
イラスト 小二滷肉飯は新北市三重区大同北路付近にある、行列ができる人気のルーローハン店です。ツヤのあるトロトロの魯肉飯に、プリプリの海老羹、白菜の煮付け、揚げ豆腐、筍の煮物など多彩なサイドメニューが揃います。営業時間11:00-21:30、一杯わずか30台湾ドル、大盛りは+5台湾ドル。ミシュラン ビブグルマンに選出され、評価4.1つ星。三重エリアで外せないローカルフードです。
イラスト 王氏魯米血雞肉飯は屏東市の夜市にある屋台で、1947年創業、市内で最も歴史あるスナック店の一つに数えられます。看板の雞肉飯は手作り米血、軟Qなご飯、細切り鶏肉を組み合わせ、香りの良い揚げ玉葱を添えて、脂っこさを抑えたさっぱりとした味わいに仕上げます。冷菜の鴨腸、鴨肉盤、当帰鴨湯、鴨肉麺なども扱い、1回の食事で複数の地方風味を味わえます。百元前後でしっかり食べられる親民価格です。
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イラスト →阿裕牛肉しゃぶしゃぶ崑崙店
阿裕牛肉しゃぶしゃぶ崑崙店は台南市仁徳区にある老舗の牛肉火鍋店で、鮮度抜群の温かい牛肉の薄切り、甘いスープ、セルフサービスの魯肉飯で有名です。内装は緑豊かな美術館風で、SNS映えスポットとしても人気です。予約は電話不可で当日の行列のみで、待ち時間は約1時間です。本格的な台南風牛肉火鍋を体験したい旅行者に最適です。
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イラスト →阿鳳浮水虱目魚羹
阿鳳浮水虱目魚羹は台南市中西区の保安路にある60年以上の歴史を持つ老舗スナック店です。魚羹は本物の虱目魚の大きな塊を使い、甘く濃厚なスープが特徴で、滑らかで弾力があると評されています。営業時間は朝7時から深夜12時まで長く、ほぼいつでもこの定番料理を楽しめます。味が安定しており、魚の身がしっかり食べられることから地元住民にも観光客にも愛され、国宴のメニューに採用されたこともあります。台南を訪れたら絶対に食べるべきグルメです。
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イラスト →陳家汕頭意麺
陳家汕頭意麺は台南市の公園南路と海安路の交差点付近に位置し、台南転運駅に近くアクセス便利です。70年の歴史を持つこの老舗は、手作り魚巻き、乾拌意麺、沙茶ルーウェイで知られ、お小遣い価格で楽しめます。店内はシンプルで、座席はアーケード下の歩道に赤いプラスチック椅子が並び、通りを眺めながら食事ができます。営業は午後2時半までなので早めの訪問をお勧めします。ルーウェイの種類は豊富で、豆干、煮卵から豚の耳、鴨の手羽まで、自家製の沙茶ソースと相まってコクのある重層的な味わいです。本格的な汕頭乾拌麺をその場で味わうのも、冷凍麺を持ち帰るのも、陳家は台南で外せない老舗です。
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イラスト →七里香焼きまんじゅう
台東市正気路385巷7号にある30年以上の歴史を持つ地元小吃の老舗。拳大の巨大な焼き小籠包が看板で、外はカリッと中はふんわり、具がたっぷり。自家製甘辛ダレが風味を引き立てます。併せて各種ルーウェイ(燻製煮込み)も提供し、価格は手頃で焼き小籠包は1個25元。正気路と南京路の交差点近くの路地にあり、イートインとテイクアウト両方に対応しています。
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イラスト →南北餃子館
台東市和平街117号の40年以上続く老舗。薄皮で弾力のある巨大な蒸し餃子が看板で、具がたっぷりジューシー。水餃子、焼きそば、炒め物、家庭料理も揃います。注文は手書きメニュー、タレはセルフ、辛いもの好きには自家製剥皮辣椒(皮むき唐辛子)がおすすめ。2階建ての店内は常に満席に近く、ランチ11〜14時、ディナー17〜20時30分、平均予算約400元。
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イラスト →カジエルカジキ特産グルメ
台東成功鎮大同路115号にある、地元の鬼頭刀(マハタに似た白身魚)をテーマにした創意小吃店。魯肉飯、蚵仔煎(カキ焼き)、魚羹、フライ、水餃子など台湾料理に鬼頭刀を取り入れた手頃で郷土色豊かなメニューを展開。店内は古い台湾と原住民の要素を組み合わせた活気ある雰囲気で、台湾魯肉飯フェスティバルの推薦やグルメ番組でも取り上げられ、成功鎮の必食スポットです。
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