花蓮食おすすめ

榕樹下麺店は新竹・林森路の路地裏に隠れる50年以上の歴史を持つ地元の麺店で、伝統的な麺料理と鹵味小菜を充実のラインナップで提供しています。乾麺、湯麺、米麺、粄條、ワンタンなどを揃え、40〜100台湾ドルほどで満足できるお手軽価格。塩加減の良い客家風の乾粄條や乾米麺、要予約の鹽水鴨肉「一鴨兩吃」と酸菜鴨肉湯のセットが評判です。営業は朝6時から、火曜定休、内用とテイクアウトあり。店内は広々として清潔です。

沈嬤嬤剝皮辣椒は花蓮地元の伝統的なお土産ブランドで、手作り漬けのパリパリ剝皮唐辛子が看板です。瓶詰め剝皮唐辛子、剝皮唐辛子鶏スープ調理パック、ガーリックチリ鍋、手作り剝皮唐辛子水餃子など冷凍保存可能な商品を展開し、贈り物や自宅用に最適。メインの店は新城北埔の民宅内、花蓮市中美路にも支店があり旅行客が買いやすくなっています。香りとシャキシャキ感、完全手作り、多彩な料理応用が特徴で、花蓮土産の定番です。

牛匠太郎は花蓮市の林森路331号と博愛街の交差点にある日本式炙り丼の専門店で、ボリュームたっぷりで手頃な価格の丼が看板です。牛・豚・鶏の炙りメニューを取り揃え、キャベツの千切り、ドリンク、雪濃湯、おかわり自由のご飯を無料セルフバーで提供しており、満足感たっぷり。ラーメン、揚げ餃子、日本式カレーなどもあり、サクッとランチにも宴会にも便利。Google評価4.8星を獲得し、花蓮のランチ・ディナー問わず地元民と観光客双方に愛される平價日本料理の定番です。

老牌炸蛋蔥油餅は花蓮市復興街周辺にある1969年創業の50年以上続く小吃の名所です。看板はカリカリの蔥油餅の皮で半熟卵を包んだ「爆漿」蔥油餅。かぶりつくと黄身がトロリと溢れ出し、自家製唐辛子ソースで味が際立ちます。ブルーの軽トラ屋台で、常に長蛇の列。電話予約や時間をずらした来店がおすすめ。営業は年中無休で12:30〜18:30、1個約45台湾ドル。花蓮に来たら外せない必食グルメです。

花蓮香扁食は花蓮市中山路にある老舗で、手包みのワンタンと紅油抄手を専門にしています。鮮肉、翡翠（ニラ）、鮮蝦の3種類のワンタンがメインで、特に海老ワンタンは草海老を丸ごと1尾包み、プリプリの食感とたっぷりの餡が楽しめます。ワンタン以外にも紅油抄手、湯麺、辣麺、貢丸湯が常連客を惹きつけ、いつも満席に。志学駅に近く、花蓮の伝統小吃を味わいたい旅行客に便利な立ち位置です。

蔡記豆花は花蓮文化創意園区のそばにある地元の定番スイーツ店で、こぢんまりした店構えながらいつも長蛇の列。看板は薏仁牛乳、仙草ミルクプリン、傳統豆花で、タピオカやミルクを加えたバリエーションも。地元民と観光客の双方に愛され、花蓮の夏の午後に涼を求めるのにぴったりなスイーツスポットです。