อาหาร แนะนำ
ราเม็งเที่ยงคืน คูชิคัทสึตลาด ร้านเก่าร้อยปี — กินคือวิธีเดินทางที่เร็วที่สุด
แนะนำพิเศษ
ภาพประกอบ เสี่ยวเอ่อร์ หลัวเริ้วฝาน ตั้งอยู่ใกล้ถนนต้าถงเหนือ เขตซานฉง เป็นร้านข้าวหมูสตูว์ราคาประหยัดที่ต้องเข้าแถวเสมอ ข้าวหมูสตูว์เหนียวนุ่มเป็นเมนูเด่น เสิร์ฟพร้อมซุปกุ้งเหนียวนุ่มและเครื่องเคียงหลากหลาย เปิด 11:00-21:30 ชามละ 30 NT$ เพิ่มอีก 5 NT$ ได้ชามใหญ่ ได้รับเลือกเป็น Michelin Bib Gourmand คะแนน 4.1 ดาว เป็นร้านต้องไปในซานฉง
ภาพประกอบ Wangshi Lu Mi Xue Jirou Fan เป็นแผงในตลาดกลางคืนเมืองผิงตงก่อตั้งในปี 1947 และนับเป็นหนึ่งในร้านขนมที่เก่าแก่ที่สุดของเมือง ข้าวไก่ซิกเนเจอร์ผสมข้าวเกรียบเลือดหมูทำมือ ข้าวนุ่มเหนียว และไก่ฉีกละเอียด โรยหอมเจียวทอดกรอบทำให้รสสะอาดเบาแทนที่จะมัน แผงยังขายไส้เป็ดยำเย็น จานเนื้อเป็ดหั่น ซุปเป็ดสมุนไพร Angelica และก๋วยเตี๋ยวเป็ด ให้ลูกค้าชิมหลายรสพื้นบ้านในมื้อเดียว ราคาเป็นมิตรโดยมื้อเต็มประมาณ 100 ดอลลาร์ไต้หวัน
-
ภาพประกอบ →เซียวเวยเซียนอาหารครัวส่วนตัว
Shao-Wei-Xian Private Kitchen ในตำบล Pi-Tou เขตจางฮว้า เป็นร้านอาหาร no-menu ซ่อนอยู่ในบ้านพักอาศัย เชฟจัดเมนูทั้งค่ำนี้จากวัตถุดิบในท้องที่ตามฤดูกาล เสิร์ฟคอร์สจานเด็ดสิบจาน ตั้งแต่เมนูเปิดยันของหวาน ทุกจานเต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์และความอบอุ่น ห้องอาหารสง่างามสว่าง รองรับกว่าสามสิบที่นั่ง เหมาะกับครอบครัว บริษัท หรือเช่าทั้งร้าน ต้องจองล่วงหน้า คอร์สเซตประมาณ 600 ดอลลาร์ไต้หวันต่อท่าน เซตคู่ราว 2,000 ดอลลาร์ และมีสิทธิประโยชน์เช่นเด็กทานฟรีและน้ำผลไม้เลี้ยง
50 -
ภาพประกอบ →เหยาซิงฟู่เบเกอรี่ขนมปัง
Yao-Xing-Fu Handmade Bakery ที่เลขที่ 96 ถนน An-Ping ในนครจางฮว้า เริ่มจากรถขายพิซซ่าเคลื่อนที่และต่อมาโด่งดังจากขนมไข่แดงเฮนด์เมด ร้านเล็กแต่จัดแสดงแบบเปิด เสิร์ฟขนมปังหลากชนิดและขนมไข่แดงสูตรเด็ด กรอบนอกเต็มไปด้วยไข่แดงเค็มใน ชิ้นละประมาณ 60 ดอลลาร์ไต้หวัน เป็นที่รักของคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยว ช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์และอีเวนต์ป๊อบอัพกับ TSMC ขายได้กว่าแสนชิ้น เปิดให้สั่งจองออนไลน์และจัดส่งถึงบ้านจึงเป็นจุดแวะหวานที่ขาดไม่ได้ของทริปจางฮว้า
106 -
ภาพประกอบ →หวางตู่ขนมชนบท
Wang-Du Local Snacks เป็นแผงขายขนมราคาประหยัดหน้าศาลเจ้า Zhao-Tian (ซอย Fu-De) ในตำบล Tian-Wei เขตจางฮว้า คนในพื้นที่แนะนำบ่อย เมนูประกอบด้วยบะหมี่ La-Zi ข้าวเหนียวหุ้มในกระบอก ซุปสมุนไพร์สี่อย่าง และเมนูเครื่องเคียงหลากชนิด ราคาส่วนใหญ่อยู่ที่ 10–30 ดอลลาร์ไต้หวัน และมักต้องต่อแถว บรรยากาศเรียบง่ายแต่รสชาติดั้งเดิม เหมาะกับนักท่องเที่ยวที่อยากชิมวัฒนธรรมอาหารของ Tian-Wei หรืออยากหาอะไรเติมท้องเบา ๆ
67 -
ภาพประกอบ →เหลาตานอาจางเนื้อสัปปะรง
Lao-Dan A-Zhang Ba-Wan เป็นร้านขนมเก่าแก่ร้อยปีบนถนน Chang-An ในจางฮว้า ใกล้สถานีรถไฟ ก่อตั้งปี 1948 โด่งดังจากแป้งที่อุ่นในน้ำมันจนเด้งนุ่ม ไส้เนื้อเยอะ และมีซุปไขกระดูกมังกรหรือซุปกระดูกหมูฟรีให้เลือก ร้านยังเป็นสถานที่ถ่ายทำหนัง 'You Are the Apple of My Eye' จึงดึงนักท่องเที่ยวให้มาต่อแถวไม่ขาดสาย เคยได้รับเลือกเป็นขนมเลี้ยงรับรองของรัฐและราคายังประหยัด จึงเป็นเมนูต้องลองของจางฮว้า
52 -
ภาพประกอบ →โรวหยวนโชว
Ba-Wan-Shou เป็นร้านขนมเก่าแก่สามรุ่นอายุกว่าห้าสิบปี ตั้งอยู่ที่เลขที่ 119 ถนน Zhong-Shan ในตลาด Er-Lin ตำบล Er-Lin เขตจางฮว้า สูตรเด็ดคือบะหมี่กะหยี่ทอดสไตล์จางฮว้าดั้งเดิม หนังกรอบไส้ฉ่ำ ราดด้วยซอสเฉพาะของร้านและซีอิ๊วโบราณ ขนาดเท่าฝ่ามือ ราคาประมาณ 35–50 ดอลลาร์ไต้หวัน เสิร์ฟคู่กับซุปเลือดหมูราคาราว 60 ดอลลาร์ไต้หวัน คุ้มมาก เปิด 08:00–18:00 ครอบคลุมทั้งเช้าและดึก มักต้องต่อแถวจึงควรหลีกเลี่ยงช่วงเร่งรีบ โด่งดังจากการแนะนำของ YouTuber Qian-Qian จนกลายเป็นร้านต้องลองของ Er-Lin และเป็นตัวเลือกสำคัญสำหรับผู้ที่อยากชิมรสชาติดั้งเดิมของจางฮว้า
113 -
ภาพประกอบ →เชอลู่โข่วซุปเนื้อ
Che-Lu-Kou Meat Soup เป็นร้านขนมเก่าแก่อายุกว่าหกสิบปีบนถนน Zhong-Zheng สาย 1 ในนครจางฮว้า โด่งดังจากซุปเนื้อข้นและบะหมี่เส้นบาง ตั้งอยู่ข้างตลาดสาธารณะ Min-Sheng และตรงข้ามร้านขนมไข่แดง Bu-Er-Fang เดินจากสถานีรถไฟจางฮว้าประมาณ 10–15 นาทีก็ถึง เปิด 14:00–22:00 ราคาประหยัดประมาณ 20–30 ดอลลาร์ไต้หวัน ปริมาณจัดและซุปใสหวานเล็กน้อย เป็นร้านต้องต่อแถวของคนในพื้นที่และนักท่องเที่ยว
69