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花蓮香扁食
花蓮香扁食是位於花蓮市中山路的在地老店，專營手工現包扁食與紅油抄手。店內提供鮮肉、翡翠（韭菜）與鮮蝦三種口味的扁食，蝦肉完整保留整隻草蝦，口感彈牙且餡料豐富。除了扁食，紅油抄手、湯麵、辣麵與貢丸湯等小菜也深受顧客喜愛，常常排隊滿座。店鋪靠近志學火車站，交通便利，適合想品嚐花蓮傳統小吃的旅客。
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蔡記豆花
蔡記豆花是位於花蓮市文化創意園區旁的在地經典甜點店，店面雖小卻常排長隊。主打招牌薏仁牛奶、仙草奶凍與傳統豆花，亦提供加珍珠或牛奶的變化口味，深受在地居民與觀光客喜愛。適合夏天來訪，享受清涼消暑的甜品體驗。
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蔣家官財板
蔣家官財板是花蓮東大門夜市的明星小吃，以厚片蛋液吐司夾入多樣創意餡料聞名。店鋪最早在自強夜市，後搬至東大門夜市，成為排隊必吃的在地與觀光客最愛。口味涵蓋沙嗲牛肉、三杯雞、奶油蟹肉、剝皮辣椒豬肉等，兼具酥脆外層與濃郁內餡，提供多樣選擇且常有外送服務，是夜市裡不可錯過的創意厚片小吃。
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豐春冰菓店
豐春冰菓店位於花蓮壽豐，是一家經營超過70年的在地老店，夏季限定販售古早味甘蔗剉冰。冰品以自家熬煮的甘蔗糖水為基底，搭配紅豆、綠豆、花豆、芋頭、鳳梨、仙草、蓮子等七種自製配料，顧客可任選兩種，每杯固定60元。因價格親民且口感清爽，常在假日排長龍，成為花東旅客必訪的消暑美食。
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陳家食堂
陳家食堂位於花蓮市，前身為南京街的深夜食堂攤車，搬入店面後仍保留古早味台式小吃。營業時間從下午4點至凌晨1點，提供炸肉飯、炒麵、控肉飯、香菇雞湯等多樣餐點，全部以銅板價或平價呈現。店內自製的青龍辣椒小魚乾與藥酒是招牌調味料，讓每道料理更具風味。因價格實惠、深夜營業且口味獨特，深受在地居民與觀光客喜愛，是花蓮宵夜必訪的高CP值小吃店。
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鵝肉先生
鵝肉先生是花蓮市中山路上的老字號餐廳，經營超過40年，以鮮嫩多汁的鵝肉料理聞名。店內空間寬敞，分為騎樓、二樓與林森店兩層，適合單人、情侶或多人聚餐。招牌鵝肉以蒜蓉醬油沾醬呈現，肉質柔軟且多汁，搭配在地特產龍鬚菜、鵝血與米粉等配菜，提供小份與中份選擇，價格親民，深受在地人與觀光客喜愛。
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黃車炸彈蔥油餅
黃車炸彈蔥油餅是位於花蓮市復興街102號的在地人氣小吃，主打酥脆外皮與內層軟嫩的炸蛋蔥油餅，加入半熟蛋與特製醬料後形成「炸彈」般的爆漿口感。每日從中午12:30營業至傍晚18:30，常因口碑與食尚玩家的「十大美食英雄」推薦而形成長長排隊，近萬則 Google 評論維持 4 顆星，是花蓮必訪的排隊美食之一。訪客可於現場排隊購買，亦可提前在遠處停車後步行前往，以免影響交通。
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[10] (Third set) 石屋燒肉火鍋.
石屋燒肉火鍋位於花蓮縣，是一家結合燒肉與火鍋的吃到飽餐廳，提供和牛、各式海鮮、生蠔、現沖牛肉湯以及哈根達斯等甜點。店內採工業風格裝潢，服務人員可代烤、協助剝蝦，讓顧客免手髒。用餐時間限制為2小時，價格方案從599元起至899元不等，另加10%服務費，90公分以下兒童免費。餐點種類豐富，包含冷盤、牛、豚、雞、海鮮、羊鴨、野菜、甜品與火鍋食材，適合聚餐或慶生。
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[13] 遠雄悅來英倫西餐廳.
遠雄悅來大飯店1樓的英倫西餐廳是花蓮最具人氣的自助餐吃到飽餐廳，提供多國料理，包括美式、日式、義式、海鮮、生魚片、燒烤牛排與甜點等。餐廳設有落地窗，可欣賞海景，空間寬敞且裝潢具英式風格，適合家庭、朋友或情侶聚餐。營業時間分為早餐、午餐、下午茶與晚餐，菜色豐富且每日更換，讓饕客能一次品嚐多樣美味。
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[9] 石屋燒肉.
石屋燒肉位於花蓮縣，是一家以燒肉吃到飽為主的餐廳，提供2小時的用餐時段。餐廳近期完成重新裝潢，環境以工業風為主，並提供現場切割牛排的儀式感服務。自助吧內有多樣小菜、冰沙機、飲料機與哈根達斯等無限供應的冰淇淋，肉類選擇包括澳洲霜降和牛、海鮮與各式熟食。價格分為平日午餐599元起、749元與899元套餐，另加10%服務費，90公分以下兒童免費。